1、洗杯----白鹤沐浴
用开水烫洗盖瓯，提高茶瓯的温度。  2、落茶----乌龙入宫
投茶量可根据个人喜好
而灵活掌握，一般为5～7克。 
3、冲水----高山流水
即向盖瓯中冲入开水，冲水时宜向杯的某一次
定点侧向冲水。
4、刮沫----春风拂面
用杯盖刮去浮在杯面的泡沫。
5、斟茶----关公巡城
盖上杯盖，静置1～2分钟后即可出汤。
6、点茶----韩信点兵
将盖杯中剩下的浓茶汤一点一点地滴注到各个
品茗杯中，使每一杯的茶汤浓淡均匀。
7、看茶----赏色闻香
品铁观音要“未尝甘露味，先闻圣妙香”。
8、品茶----品啜甘露
即奉茶、品尝。 |
